农民工工资被拖欠怎么办？

根据您提供的情况，您有权通过劳动仲裁追讨欠薪，建议立即收集工作证据并申请仲裁。根据《劳动合同法》规定，即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，您依然享有劳动报酬请求权。

首先，您可以收集以下证据证明劳动关系：工作记录、工友证言、工作现场照片等。其次，向汕头市龙湖区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求支付拖欠的安装费及可能的双倍工资赔偿。

由于涉及农民工欠薪问题，您可以同时向当地劳动监察大队投诉，劳动部门会介入调查并督促支付。若对方仍拒不履行，可申请法院强制执行。