被公司开除后拖欠工资3800元怎么办？

根据您提供的情况，您有权向劳动仲裁委员会申请仲裁追讨3800元工资。公司单方面解除劳动关系且拖欠工资已违反劳动合同法规定。

针对您的劳动纠纷问题，我为您详细分析如下：

1. 法律依据
根据《劳动合同法》第30条、第85条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定及时足额支付劳动报酬。拖欠工资的，劳动者可以依法向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 维权建议
(1) 立即收集证据：劳动合同、工资流水、工作记录等
(2) 向南昌市新建区劳动仲裁委员会提交仲裁申请
(3) 可同时向劳动监察大队投诉

3. 注意事项
(1) 仲裁时效为1年，建议尽快处理
(2) 可主张拖欠工资25%的经济补偿金
(3) 仲裁不收费，胜诉后执行有保障

4. 具体操作
建议您携带以下材料到仲裁委：
- 身份证复印件
- 劳动合同原件及复印件
- 工资银行流水
- 其他能证明劳动关系的证据

5. 风险提示
公司可能以各种理由拖延，建议您坚持通过法律途径维权。劳动仲裁一般45日内结案，效率较高。