健身教练被拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，您有权通过劳动仲裁追讨15814元工资并要求补缴社保。未签劳动合同可主张双倍工资赔偿，建议立即收集工作证据。

针对广州锋飞体育有限公司拖欠工资和社保的情况，我为您分析如下法律要点：

1. 维权依据
根据《劳动合同法》第30条、第38条规定，用人单位应及时足额支付劳动报酬。即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，您仍享有完整的劳动权益。

2. 证据收集建议
（1）保存工作记录：考勤表、排班表、工作群聊天记录等
（2）收集收入证明：工资条、转账记录、客户付款凭证等
（3）寻找证人证言：同事、会员等能证明劳动关系的证人

3. 具体维权步骤
（1）向天河区劳动监察大队投诉（需在离职后1年内）
（2）准备仲裁材料：申请书、身份证明、证据清单等
（3）主张权益包括：拖欠工资15814元、未签合同的双倍工资（最多11个月）、补缴社保、经济补偿金

4. 特别提醒
（1）仲裁时效为1年，建议尽快启动程序
（2）社保补缴需通过行政程序与劳动仲裁同步进行
（3）可同时主张应付工资25%的经济补偿金

建议本周内到天河区劳动人事争议仲裁委员会（地址：天河区龙口东路210号）提交申请，仲裁不收取费用。如需指导申请书撰写或证据整理，可继续咨询。