被老板口头辞退且不给工资怎么办？

根据您提供的情况，用人单位单方口头辞退且拒付工资的行为已涉嫌违法解除劳动合同。针对您咨询的劳动纠纷问题，核心在于固定证据并立即启动法律程序维权。用人单位无正当理由单方解除劳动关系，您有权主张违法解除劳动合同赔偿金。根据《劳动合同法》相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。您工作不满六个月，经济补偿为半个月工资，故赔偿金应为一个月工资。此外，公司还需结清拖欠的工资。

当前首要任务是收集并保存证据。这包括能证明劳动关系的材料（如劳动合同、工牌、考勤记录）、工资标准证明（如银行流水、工资条）以及用人单位辞退您的证据。鉴于目前仅有口头通知，您需要立即通过微信、短信或录音等方式与老板或管理人员沟通，明确询问辞退原因及工资结算事宜，以固定对方承认辞退事实及拒付工资的证据。拿到书面解除通知或有效录音证据至关重要。

在证据相对完备后，您可以向用人单位所在地的劳动监察大队进行投诉举报，要求责令公司支付工资。同时，应尽快向广州市越秀区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，您的核心仲裁请求应为：1. 支付违法解除劳动合同赔偿金（一个月工资）；2. 支付被拖欠的工资。劳动仲裁是处理此类纠纷的主要途径，且不收取费用。请注意仲裁时效为一年，从您知道权利被侵害之日（即2026年1月1日）起算，务必及时行动。