工资被拖欠了怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的工资流水与合同，追索被拖欠的5000元工资有明确法律依据。用人单位以宿舍费抵扣工资缺乏依据，您应尽快采取行动。

依据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《劳动合同法》第八十五条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。用人单位安排劳动者住宿并收取费用，需有明确约定或经过民主程序制定的规章制度作为依据，且不得直接从工资中扣除。您的情况中，用人单位既无事先告知也无书面约定，其单方主张300元宿舍费并以此为由拒发工资的行为，缺乏合法性基础。

您的**维权途径**清晰且紧迫。首先，请务必整理并保存好关键证据：您与名人名家餐饮有限公司签署的劳动合同、能证明欠薪事实的工资条或记录、多次催告的沟通记录（如微信聊天记录、短信或录音），以及最重要的——证明工资发放标准的银行流水。这些是支撑您诉求的核心材料。

鉴于用人单位已持续拖欠工资，您应尽快向用人单位所在地，即郑州高新技术产业开发区的劳动监察大队进行投诉举报，要求其责令单位支付工资。同时，这起**劳动仲裁**案件符合申请条件，您可以立即准备仲裁申请书及相关证据副本，向郑州高新技术产业开发区劳动人事争议仲裁委员会提交申请，要求裁决用人单位支付拖欠的5000元工资。劳动监察与劳动仲裁是并行不悖的**维权途径**，可同时推进以施加压力。

在此过程中需注意潜在风险：仲裁有法定时效，一般为当事人知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，请勿拖延。虽然您未收到解除通知，但持续欠薪本身可能构成用人单位违约，您在仲裁时可一并主张。整个**劳动仲裁**流程专业性强，证据的组织与法律条文的准确引用至关重要，确保您的每一项诉求都有扎实的证据链支持，方能最大程度维护自身合法权益。