被老板拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，用人单位拖欠工资的行为已违反《劳动法》第五十条。您有权立即向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，这是追索劳动报酬最直接有效的途径。未签订劳动合同并不影响劳动关系的认定，只要能证明您在此工作并提供劳动即可。关键在于收集并固定证据，例如工作证、考勤记录、同事证言、与负责人沟通讨薪的录音或微信记录等。特别是针对工程款纠纷导致的欠薪，可向行业主管部门或住建部门反映。瓯海区劳动保障监察机构接到投诉后会进行调查并责令支付，若用人单位逾期不支付，您可凭行政处理决定书向人民法院申请强制执行。整个维权过程无需支付费用，建议您尽快启动程序，以免超过仲裁时效。对于追索劳动报酬这类案件，证据的充分性直接决定维权的成功率，务必系统性地整理所有能证明劳动关系和欠薪事实的材料。行动越及时，拿回工资款的可能性就越大。