被老板拖欠工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，您有权要求雇主支付拖欠的工资64000元。即使未签订书面劳动合同，您持有的银行流水等证据能证明事实劳动关系存在。建议立即收集并整理所有工作证据，包括考勤记录、工作沟通记录、证人证言等，为后续法律程序做好准备。拖欠工资的行为已违反《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，用人单位必须及时足额支付劳动报酬。您可以首先向简阳市劳动监察大队进行投诉举报，这是较为快捷的行政途径。若投诉后问题仍未解决，您应尽快向用人单位所在地，即简阳市的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，这是提起诉讼前的必经前置程序。在仲裁申请中，需明确被申请人（天府大酒楼）信息、您的诉求（支付拖欠工资）以及所依据的事实与理由。鉴于您有明确的银行流水作为核心证据，证明工资标准和欠薪事实的举证责任相对明确，这对您维权非常有利。请注意仲裁时效为一年，从您知道权利被侵害之日（即应发薪日）起算，请务必不要拖延。维权过程可能需要一定时间，请保持耐心并依法依规推进。