农民工工资被拖欠三年怎么办？

根据您提供的情况，您有权追索被拖欠的三年工资。依据《保障农民工工资支付条例》，即使未签合同，银行流水和记账记录也是关键证据。您应立即收集并整理所有凭证，向项目所在地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，这是维权的有效途径。拖欠工资的行为已违反法律规定，您需要尽快采取行动，以免超过法定时效。建议您首先向洛龙区劳动保障监察机构进行投诉举报，由行政部门责令支付。若投诉后仍未解决，可向用人单位注册地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。您的记账记录和银行流水是证明劳动关系和欠薪事实的核心材料，务必妥善保管。在仲裁中，您可以主张拖欠的工资及可能的加付赔偿金。整个维权过程专业性强，及早启动程序对您至关重要。