装修工被欠薪7500元怎么办？如何通过劳动监察追讨工资？

根据您提供的情况，农民工欠薪纠纷核心在证据链，您需立即核实对方身份并固定关键材料以防诉讼时效过期。针对您咨询的劳动纠纷问题，建议优先通过劳动监察途径快速追讨工资，避免长期拖延。
首先，您需整理现有证据，明确欠薪事实。尽管未签劳动合同，但若能提供考勤记录、微信聊天记录、录音或证人证言等，仍可证明劳动关系。鉴于案发地为广东普宁，您应尽快向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，因欠薪争议时效为一年。
其次，关于您核实重庆市陶老师与何力是否为律师的诉求，建议通过“全国律师执业诚信信息公示平台”查询，或直接联系重庆市司法局确认。若对方非律师，可能涉虚假代理风险。
针对装修工身份，建议优先走劳动监察，因其处理周期短；若金额争议，可考虑诉讼。同时，注意保存所有沟通记录，防止对方转移财产。