在重庆后厨未签合同如何追索双倍工资？

根据您提供的情况，未签劳动合同可主张双倍工资，但需证明劳动关系。您作为后厨人员，工资4000元，需尽快收集证据避免时效风险。

针对您咨询的劳动纠纷问题，在重庆市江北区，用人单位自用工之日起超过一个月未与您签订书面劳动合同，依法应支付二倍工资。您虽未签署合同且无银行流水，但可通过工作证、考勤记录、工资微信聊天记录或同事证言等证明事实劳动关系。建议立即收集以下证据：考勤记录、工作群聊天记录、工资支付凭证（如微信转账截图）、同事证言等。双倍工资计算从用工满一个月起至满一年止，您需在离职后一年内申请劳动仲裁，否则可能丧失胜诉权。若单位否认雇佣关系，可向江北区劳动监察大队投诉或申请仲裁，请求确认劳动关系并支付双倍工资差额4000元。行动时效紧迫，避免拖延导致无法追索。