被实习公司欠工资1000元怎么追回？

根据您提供的情况，您实习期工资被拖欠，这属于典型的劳动报酬纠纷。1000元虽小额，但您的证据较为完整，建议尽快采取行动。

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》及相关司法解释，实习期内用人单位未按约定支付工资，您有权要求全额支付。您留有的聊天记录、工作内容等是关键证据。维权路径首选劳动监察投诉，因其处理快捷、成本低。若公司拒不支付，可申请劳动仲裁。家庭情况虽困难，但小额纠纷通常能快速解决，无需过度担心。注意诉讼时效为一年，应尽快行动。