对方拒不支付拖欠工资，仲裁胜诉后如何快速拿到钱？

根据您提供的情况，您已胜诉但对方拒不支付，可向法院申请强制执行，需尽快行动以避免对方转移资产。

针对您咨询的劳动纠纷问题，工资拖欠已获仲裁裁决支持，但贵州百达酒店管理有限公司拒不履行。您应第一时间向贵阳市云岩区人民法院申请强制执行，提交仲裁裁决书、银行流水等证据。执行期间，法院可查询并冻结其账户资金、查封财产，甚至采取限制高消费、纳入失信名单等措施。鉴于案涉金额5031元，属小额标的，执行程序通常较快，但需您主动推进，防止对方拖延。建议同步申请财产保全，确保执行到位。