客人多收钱拒不退还怎么追讨？

【直接答复】客人多收钱属不当得利，可要求返还，但额外赔偿和道歉较难强制。

【法律依据】依《民法典》不当得利规则，得利人无合法依据取得利益应返还；返还不当得利请求权诉讼时效为三年。

【处理步骤】
第一步：完整导出监控并备份，记录关键时间点。
第二步：微信或短信发书面催告，写明金额和返还期限。
第三步：保留发送记录和对方回复，固定其明知证据。
第四步：拒不返还的，向案发地基层法院提起小额诉讼。

【注意事项】
- 监控易被覆盖，须第一时间固定保存。
- 诉求以返还本金为主，道歉可作协商筹码。

本内容仅供参考,不构成正式法律意见,具体以执业律师根据个案出具的意见为准。