怎么追回定金？

根据您提供的情况，对于未签合同后定金被收的情形，根据《合同法》的相关规定，您可要求对方退还定金。首先，您需要及时向对方发出退款要求，并留存相关证据。若对方不同意退款或不予回应，您可以依法向当地人民法院提起诉讼。在法律上，对方无权在您不知情或不同意的情况下单方面决定收取定金。

在此情况下，建议收集所有可能的证据，如转账记录、通讯记录等，作为诉讼证据。在诉讼中，这些证据将帮助您证明支付定金的事实及对方收款的情况。同时，若有任何可以证明交易未达成或存在瑕疵的证据，也应一并收集，以增强您的诉讼地位。

重点是，无合同关系且在您不知情的情况下，对方不得擅自决定收取和保留定金，根据现行法律，您有权要求退还。未来可以通过协商或法律途径解决此事。务必保持沟通的证据，以便在必要时为您的主张提供支持。