未成年人偷骑电动车出车祸父母不赔偿怎么办？

根据您提供的情况，未成年偷骑您的电动摩托车发生车祸，其父母拒绝赔偿。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，未成年人的侵权行为应由其监护人承担赔偿责任。您可以采取以下措施：

首先，收集并保存好相关证据，包括事故现场照片、监控录像、目击者证言等，以证明事故责任在未成年人一方。

其次，向当地公安机关报案，要求出具事故责任认定书，明确事故责任方。

再次，与未成年人父母进行协商，要求其承担赔偿责任。如果协商不成，可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求其赔偿您的损失。

最后，在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的损失金额，包括车辆维修费用、医疗费用等。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，您有权要求未成年人父母承担赔偿责任。