欠钱不还怎么办？如何通过法律途径追讨借款？

根据您提供的情况，对方欠款且有借条为证，您完全可以通过法律途径追讨欠款。关于是否构成诈骗，需进一步分析对方的主观故意和客观行为。建议您尽快采取法律行动，以免错过诉讼时效。

针对您咨询的经济纠纷问题，我为您详细分析如下：

1. 关于借款纠纷
根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。您持有借条，可以证明借贷关系的存在，建议您尽快向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款及利息。

2. 关于诈骗罪的认定
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪需要具备以下要件：
- 行为人主观上具有非法占有的目的
- 客观上实施了欺骗行为
- 被害人基于错误认识处分财产

从您提供的信息来看，对方虽然存在欠款不还的行为，但尚不足以认定构成诈骗罪。建议您先通过民事诉讼途径解决。

3. 维权建议
（1）收集证据：整理借条、转账记录、聊天记录等证据
（2）提起诉讼：向即墨区人民法院提起民事诉讼
（3）财产保全：必要时可申请财产保全，防止对方转移财产
（4）执行程序：胜诉后如对方仍不履行，可申请强制执行

4. 注意事项
（1）注意诉讼时效：民间借贷纠纷的诉讼时效为3年
（2）保存好证据原件
（3）如对方有转移财产迹象，及时申请财产保全

建议您尽快采取法律行动，维护自身合法权益。如需进一步咨询，欢迎继续提问。