酒店拖欠工资2345元怎么办？

根据您提供的情况，酒店拖欠工资行为已违反劳动合同法，您有权通过劳动仲裁追讨欠薪，建议立即收集考勤记录等证据...

针对酒店拖欠工资问题，依据《劳动合同法》第三十条和第八十五条规定，用人单位必须按时足额支付劳动报酬。您的情况完全符合劳动仲裁受理范围，观山湖区劳动人事争议仲裁委员会可以受理您的案件。

首先建议您立即收集以下关键证据：劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水等能证明劳动关系和欠薪事实的材料。若没有书面合同，工作证、同事证言等也可作为辅助证据。

维权途径方面，您可以选择：
1. 向观山湖区劳动监察大队投诉（电话：0851-xxxxxxx）
2. 直接向观山湖区劳动仲裁委员会申请仲裁（地址：观山湖区xxxx）
3. 仲裁时效为一年，建议尽快处理

特别提醒：仲裁完全免费，且2345元的标的额属于小额争议，处理流程会相对快捷。若酒店拒不执行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。