合伙人违约把股份卖了怎么办

根据您提供的情况，您作为原始合伙人有权追究技术入股违约行为，并要求返还股份。根据《公司法》规定，技术入股未履行义务可撤销股权转让。

针对您咨询的合伙纠纷问题，我为您分析如下法律要点：

1. 技术入股违约处理
根据《公司法》第二十七条和《合同法》相关规定，以技术入股的合伙人未实际提供技术，构成根本违约。您可以主张：
- 撤销其股东资格
- 追索股权转让所得
- 要求赔偿损失

2. 股权转让效力问题
若股权转让未经您同意或违反合伙协议约定，可主张转让行为无效。需审查：
- 合伙协议对股权转让的限制
- 转让程序是否合法
- 新合伙人资质

3. 竞业禁止与员工挖角
新合伙人另设同类公司并挖走员工，可能违反：
- 《劳动合同法》关于竞业限制规定
- 《反不正当竞争法》第六条

4. 设备分割问题
公司设备属于法人财产，未经合法清算程序不得私自分割。您可：
- 主张设备所有权归公司
- 追究擅自处分设备责任

维权建议：
1. 立即收集证据：
- 合伙协议
- 技术入股约定
- 股权转让文件
- 员工劳动合同
- 设备购买凭证

2. 法律行动步骤：
(1) 发律师函主张权利
(2) 提起股东资格确认之诉
(3) 追究竞业禁止责任
(4) 启动公司解散清算程序

3. 特别注意：
- 尽快采取财产保全措施
- 注意2年诉讼时效
- 员工挖角可另案起诉

根据案件复杂程度，建议您系统准备证据材料，通过法律程序维护权益。如需进一步指导，可提供更详细资料。