房东断水断电怎么办？

根据您提供的情况，房东擅自断水断电涉嫌违法，您有权要求恢复供应并索赔损失。建议立即采取以下措施：

1. 根据《民法典》第944条，房东无权擅自中断水电供应。您可以书面要求房东立即恢复水电，并保留好相关证据。

2. 关于水电费争议，您可以要求房东提供详细收费依据。根据《浙江省物业服务收费管理办法》，水电费应当按实际用量收取。

3. 如果协商不成，您可以向义乌市住建局投诉（0579-85580110），或向义乌市人民法院提起诉讼。

4. 建议您收集以下证据：租赁合同、水电费缴纳记录、断水断电的证明（如照片、视频）、经济损失证明等。

5. 500元的经济损失虽小，但维权意义重大。您可以要求房东赔偿实际损失，包括因停水电导致的经营损失。

6. 义乌市法律援助中心（0579-85339148）可为符合条件的低收入者提供免费法律帮助。