吃完外卖后肠胃炎发作怎么索赔？

根据您提供的情况，您有权依据《食品安全法》要求商家赔偿医疗费、误工费等损失，并可向当地市场监管部门投诉。

针对您反映的食品安全问题，我为您详细分析如下：

1. 法律依据：根据《食品安全法》第148条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。您需要保留好医疗记录、消费凭证等证据。

2. 维权途径：建议您立即采取以下行动：
- 保存好就医记录、药品发票等医疗凭证
- 收集购买凭证（美团订单截图等）
- 向惠城区市场监督管理局投诉（电话：0752-12315）
- 必要时可申请食品检测

3. 赔偿范围：您可以主张以下赔偿：
- 医疗费用（需提供正规票据）
- 误工费（需提供收入证明）
- 交通费等合理支出

4. 处罚商家：市场监管部门查实后，可根据《食品安全法》第124条对商家处以罚款、责令整改等行政处罚。

建议您尽快采取行动，因为食品安全投诉有时效性要求。如需进一步指导，可以继续咨询。