欠钱不还失联怎么办？

根据您提供的情况，对方借款1000元至今未还且失联，您有权通过法律途径追讨。依据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款。建议您立即采取以下措施：

首先，收集并保存好所有借款证据，包括聊天记录、转账凭证等电子证据。根据《民事诉讼法》第六十三条，电子数据可以作为证据使用。您需要确保这些证据能够完整反映借款事实。

其次，您可以先尝试通过第三方平台或共同联系人联系对方，发出书面催款通知。若仍无回应，建议您向对方户籍所在地或经常居住地（江西省吉安市）人民法院提起民事诉讼。

关于财产保全申请，根据《民事诉讼法》第一百零一条，您可以在起诉前向法院申请财产保全，但需要提供担保。考虑到金额较小，您需要权衡诉讼成本与预期收益。

整个诉讼流程包括：准备起诉材料→提交法院立案→缴纳诉讼费→等待开庭→执行判决。诉讼时效为3年，从约定的还款期限届满之日起算。