外卖租车合同纠纷2100元怎么维权？

根据您提供的情况，外卖租车合同纠纷涉及2100元金额，依据《民法典》合同编相关规定，您可以...

首先，您与租车公司签订的合同属于民事合同，受《民法典》合同编保护。2100元的金额虽不大，但您的合法权益同样受到法律保护。

针对外卖租车合同纠纷，建议您：
1. 仔细检查合同条款，特别是关于违约责任、解约条件等内容
2. 收集保存所有相关证据，包括合同文本、支付凭证、沟通记录等
3. 可以先尝试与对方协商解决，协商不成可向当地消费者协会投诉
4. 必要时可向沈阳市和平区人民法院提起民事诉讼

维权过程中要注意：
- 诉讼时效为3年
- 小额诉讼程序适合此类案件
- 保留好所有证据原件