客户违约要求退定金怎么办？

根据您提供的情况，定金具有法律约束力，客户单方违约无权要求返还。针对精神损失费和订单损失，需提供相应证据支持索赔。

依据《民法典》第五百八十六条，定金具有担保性质，给付定金一方违约无权要求返还。您收取的1000元定金符合法律规定，客户因自身原因取消服务构成违约，您有权不予退还。

关于您提出的其他赔偿请求：
1. 精神损失费：需证明因客户行为造成严重精神损害，实践中举证难度较大
2. 订单损失费：需提供确凿证据证明因本案导致的实际经济损失
3. 诉讼费用：若您胜诉，可要求败诉方承担

建议行动：
1. 保存好定金收据、服务协议等书面证据
2. 收集客户违约的沟通记录
3. 若客户提起诉讼，应及时应诉并提交相关证据
4. 可考虑通过调解方式解决争议

您作为守约方在法律上处于有利地位，但需注意赔偿请求需有充分证据支持。建议整理好相关材料，做好应诉准备。