培训定金未上课能退吗？怎么追回1000元定金？

根据您提供的情况，定金应当退还，机构无权扣留未消费款项。依据《合同法》相关规定，您可以采取以下措施维权：

首先，您支付的1000元属于预付款性质，培训机构未提供任何课程服务，应当全额退还。根据《合同法》第94条和第97条，对方未履行合同义务，您有权要求解除合同并退还定金。

具体维权途径：
1. 收集证据：保留缴费凭证、沟通记录等
2. 正式发函：向机构发出书面退款要求
3. 投诉举报：向当地教育局或市场监管部门投诉
4. 诉讼途径：如协商无果可向法院起诉

建议您先通过12315消费者投诉热线进行投诉，海曙区市场监管部门会介入调解。若调解不成，可向海曙区人民法院提起诉讼，诉讼成本不高且胜诉可能性大。