电瓶车相撞对方受伤保险不理赔怎么办

根据您提供的情况，交通事故责任认定是关键，保险拒赔时可申请复核或起诉。建议尽快收集现场证据，包括监控录像和证人证言。

针对这起电瓶车相撞事故，根据《道路交通安全法》第76条规定，交警部门出具的责任认定书是处理赔偿的重要依据。作为美团骑手，您需要注意以下几点：

1. 责任认定阶段：
- 及时向交警提供行车路线、速度等详细信息
- 可要求调取路口监控录像
- 注意保存现场照片和对方伤情证据

2. 保险理赔问题：
- 您的美团众包骑手身份可能涉及工伤保险
- 如保险公司拒赔，可依据责任认定书向法院起诉
- 对方医疗费用超过交强险限额部分按责任比例分担

3. 后续处理建议：
- 收到责任认定书后15日内可申请复核
- 调解不成可向法院提起民事诉讼
- 注意1年的人身损害赔偿诉讼时效

特别提醒：作为外卖骑手，建议核查您与美团之间的用工性质，这关系到工伤保险待遇的认定。如被认定为劳动关系，还可主张工伤赔偿。