同事借钱不还微信注销了怎么办

根据您提供的情况，您可以通过民事诉讼追讨欠款，同时建议立即报警处理，因为对方可能涉嫌诈骗。

首先，您需要整理所有相关证据，包括支付宝转账记录、微信聊天记录、分期还款记录以及对方的个人信息。这些证据将在法律程序中起到关键作用。

其次，您可以向当地法院提起民事诉讼，要求对方偿还剩余欠款及利息。由于对方已失联，法院可能会公告送达，若对方仍不履行判决，您可以申请强制执行，法院可查封其财产或限制其高消费。

此外，由于对方可能存在恶意逃债行为，建议您向公安机关报案，说明对方可能涉嫌诈骗。若警方立案调查，可能更快锁定对方行踪。

最后，建议您尽快行动，避免因时效问题影响维权效果。