外卖员摔倒索赔怎么办？

根据您提供的情况，您作为保安履行职务时无接触摔倒，外卖员索赔缺乏法律依据。依据《民法典》第1165条，侵权责任需证明过错，对方未举证身体接触或您的过失，您无赔偿责任。建议收集现场监控、证人证言等证据，若对方坚持索赔，可向厦门市思明区法院提起诉讼维权，避免自行协商赔付。