子女抚养费不给怎么办？

根据您提供的情况，子女抚养费未付且有证据，可依法起诉变更抚养权和追索抚养费，保障子女权益。

依据《中华人民共和国民法典》第一千零八十四条和第一千零八十五条，父母对子女有抚养教育的义务，一方不支付抚养费时，另一方有权向法院提起诉讼要求支付。针对子女抚养费问题，您持有证据是关键，可收集转账记录、协议或证人证言等，证明对方未尽责任。建议尽快向广东省佛山市顺德区人民法院提交起诉状，主张变更抚养权和支付拖欠的抚养费，以避免子女生活受影响。在诉讼过程中，法院会综合考虑子女利益和双方情况作出判决，确保子女抚养费得到落实。子女抚养费是法定责任，拖延可能导致权益受损，及早行动可有效维权。