别人欠钱不还怎么办？

根据您提供的情况，您完全有权通过法律途径追讨欠款。建议立即着手收集并固定借款证据，例如借条、转账记录和催收聊天记录等。这些是启动诉讼程序的关键材料，能有效证明债权债务关系的存在和对方违约的事实。考虑到诉讼时效为三年，从约定的还款日届满起算，您需要尽快行动以避免丧失胜诉权。您可以向被告住所地或合同履行地，即滁州市南谯区人民法院提起诉讼。在起诉前，申请财产保全可以防止对方转移资产，确保判决后能够顺利执行。整个流程包括提交起诉状、证据副本，法院立案后会安排开庭审理。如果胜诉而对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。追讨欠款的过程需要专业策略和及时行动，以保障您的合法权益得到实现。