被债务人拖欠人民币7000元该怎么办？

根据您提供的情况，持有聊天记录和转账记录是您追回债务的关键证据。您可以首先通过友好的方式与债务人沟通，告知如果不还钱，将采取法律行动。如果对方依然拒不偿还，您应立即向所在地的法院提起民事诉讼。在诉讼中除主张债务的本金外，还可以要求支付逾期利息及诉讼费用。同时，在起诉前可以申请财产保全，防止对方转移财产。这些步骤会增加债务人还款的压力，促使其尽快清偿债务。

最初的沟通应记录下来作为证据提交法庭。考虑到债务人的身份信息不全，建议尽可能搜集更多关于对方的信息，如通过共同认识的人了解其大致住址等。如果找到其住所或工作地点，可以通过法院直接送达诉讼文书，确保其收悉诉讼信息。

总之，积极采取法律行动，使用现有证据，和适时采取保全措施，将有助于您有效推进债务回收过程。针对您咨询的还钱问题，这是一种常见的欠款追回策略，采取合适的措施往往能取得良好的结果。