被拖欠的7天工资怎么要回来？

根据您提供的情况，用人单位拖欠您9月份7天工资的行为已违反《劳动合同法》。针对您咨询的劳动纠纷问题，用人单位无正当理由克扣劳动报酬，您有权要求其足额支付并可能主张赔偿金。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。您已离职且持有合同及银行流水等证据，维权基础坚实。

您的核心诉求是追索被拖欠的9月份7天工资。鉴于用人单位已明确表示拒付，协商解决的可能性较低，建议您立即采取正式法律途径。首先，应整理并保存好所有证据，包括劳动合同（重点关于工资2600元的条款）、记载离职日期为9月7日的解除通知书、证明8月份实发1700元的银行流水，以及您多次催要工资的沟通记录（如微信聊天记录、短信或邮件）。

接下来，您应向用人单位所在地，即甘肃省武威市凉州区的劳动监察大队进行投诉举报，要求行政部门介入调查并责令公司支付。同时，这亦是后续仲裁的重要辅助程序。若投诉后公司仍不支付，您需在法定时效内（自知道权利被侵害之日起一年内）向凉州区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，请求裁决公司支付拖欠的9月份工资。计算方式为：2600元 ÷ 21.75天 × 7天 ≈ 836.78元（具体以合同约定的月计薪天数或实际出勤计算为准）。在仲裁请求中，您可一并主张因拖欠工资产生的赔偿金。

整个过程中，证据链的完整性至关重要。用人单位“8月工资已包含9月工资”的说法无任何法律依据，其行为已构成违法克扣工资。劳动监察与仲裁程序是您当前最直接有效的维权渠道，请务必尽快启动。