别人欠我1200元不还怎么办？

根据您提供的情况，您有权通过法律途径追讨欠款。针对1200元的债务纠纷，建议您首先收集并整理好相关的证据材料，例如借条、转账记录或聊天记录等。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人在合理期限内偿还借款。如果对方经催告后仍不履行，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过申请支付令或小额诉讼程序来高效解决。整个过程需要您主动推进并注意诉讼时效，以切实维护您的合法权益。