工资被无故扣除一半怎么办？

根据您提供的情况，用人单位以“无故离职”为由克扣一半工资的行为缺乏法律依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日书面通知或试用期内提前三日通知即可解除劳动合同，用人单位不得随意克扣工资。您有权要求其足额支付被扣的1250元工资。

您的核心诉求是追索被非法克扣的劳动报酬。首先，需要明确您离职的具体方式。如果您已履行了法定的提前通知义务（正式员工提前30天书面通知，试用期员工提前3天通知），则属于合法解除劳动合同，用人单位必须结清全部工资，其“无故离职”的说法不成立，扣薪行为违法。即使您未提前通知而离职，用人单位也只能就您的**擅自离职**给其造成的实际直接损失主张赔偿，而不能随意设定罚款或扣发工资。扣发一半工资（1250元）显然超出了合理范畴，缺乏事实与法律依据。

针对此情况，您可以按以下步骤维权：
第一步，收集证据。这是维权的基础，请务必保存好能证明劳动关系的材料，例如工牌、工作服照片、考勤记录、工资条、银行转账记录、与负责人就离职和扣薪事宜进行沟通的微信聊天记录或录音等。特别是能证明您已提出离职或对方承认扣发1250元工资的证据。
第二步，正式交涉。携带证据与奶茶店负责人或总部人力资源部门进行正式沟通，明确指出其扣薪行为违反《劳动合同法》第八十五条，要求限期足额支付被扣工资。可以书面发出《要求支付劳动报酬通知书》并保留送达凭证。
第三步，行政投诉。若协商无果，应立即向用人单位所在地（即大悟县）的劳动监察大队进行投诉举报。提交书面投诉材料和证据副本，劳动监察部门会依法责令其改正。
第四步，申请仲裁。如果劳动监察处理不力或用人单位拒不执行，您应在法定时效内（通常为知道权利被侵害之日起一年内）向大悟县劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，提出支付被扣工资1250元的请求。仲裁是免费的。
在整个过程中，请保持理性和依法行事。用人单位以“**擅自离职**”为由克扣工资是常见的违法行为，您的主张有充分的法律支持。不要因为金额较小而放弃维权，这既关乎您的合法权益，也是对违法用工行为的纠正。请注意，您与用人单位之间因扣薪产生的争议，核心在于其处罚的合法性与合理性，您需要围绕对方扣薪依据不足且程序违法进行举证和主张。