恋爱时借出的手机对方不还怎么办？

根据您提供的情况，您有权要求返还手机。这属于典型的民间借贷纠纷，而非赠与。您可以收集微信聊天记录、转账凭证等证据，立即向凤冈县人民法院提起诉讼。诉讼时效为三年，请务必尽快行动以维护您的合法权益。

针对您咨询的恋爱期间财物纠纷，核心在于证明借贷合意而非赠与。您需要整理所有能证明“借出”手机的证据，例如明确提及“借”的聊天记录、证人证言等。根据《民法典》第六百七十九条，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。手机作为特定物，其交付即可视为借款的提供。对方的“自认为赠与”主张需要其承担举证责任，在您有初步证据的情况下，其主张难以成立。

向法院起诉是有效的维权途径。您需要准备起诉状、您的身份证明、对方的身份信息以及关键证据复印件。诉讼请求明确为要求返还苹果13手机或折价赔偿相应款项。考虑到您是在校学生，如果经济困难，可以向法院申请法律援助或缓交诉讼费用。此案事实清晰、标的额较小，通过诉讼解决是直接且权威的方式。