老板微信转账后不付剩余工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，用人单位无正当理由克扣工资的行为已违反《劳动法》相关规定。根据您提供的情况，用人单位在未说明原因的情况下单方面扣除您160元工资，且未支付剩余的1600元，这侵犯了您的合法劳动报酬权。您需要立即采取行动，固定并整理好微信转账记录、聊天记录等关键证据，这些是证明劳动关系和欠薪事实的核心材料。

您可以首先向用人单位所在地，即山西省临汾市尧都区的劳动监察大队进行投诉举报，要求其责令用人单位支付被克扣的工资。如果劳动监察处理未果，您可以依据《劳动争议调解仲裁法》向尧都区劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是提起诉讼前的必经程序。仲裁申请中需明确您的诉求：要求诚信志远水果店（三星御景店）支付拖欠的工资共计1600元。请注意，劳动仲裁有1年的时效限制，从您知道权利被侵害之日（即2024年3月3日对方未合理解释并支付工资时）起算，您需尽快启动程序以免过期。

在整个维权过程中，请务必保存好所有证据的原件或清晰截图。作为在校学生兼职，虽然可能未签订正式劳动合同，但事实劳动关系的权益同样受法律保护。用人单位无故克扣工资的行为没有法律依据，您完全有权通过行政投诉与法律途径追索全额劳动报酬。