黄金回收被克扣重量和钱款怎么办？

根据您提供的情况，您可能遭遇了以回收黄金为名的欺诈行为，对方擅自熔毁首饰并克扣重量与款项，已涉嫌违法。依据《中华人民共和国刑法》第266条，这可能构成诈骗罪。您应立即采取行动，固定证据并报警，以追回您的16000元损失。

具体而言，对方在回收黄金过程中的行为已严重侵害您的财产权益。首先，在未明确告知并获得您最终同意的情况下，擅自将您的首饰熔化并导致克扣，这一行为本身就可能构成故意毁坏财物或欺诈。针对您16000元的损失，关键在于证据收集。请务必保存好所有沟通记录（如微信聊天、短信、电话录音）、对方人员的身份信息或车辆信息、以及能证明首饰原始重量和状态的任何凭证（如购买发票、以往照片）。这些是后续维权的核心证据。

在证据相对完备后，您应携带证据尽快前往案发地即岳阳楼区的公安机关报案，正式控告对方涉嫌诈骗。向警方清晰陈述事情经过，重点说明对方以回收为名，行欺诈克扣之实，导致您蒙受16000元经济损失。公安机关立案侦查是追回款项最直接有效的途径。同时，您也可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，向当地市场监督管理部门进行投诉举报，举报该回收行为存在欺诈消费者的情况。请务必抓紧时间，避免证据灭失或对方逃匿，及时维权是挽回您16000元损失的关键。