对方欠我1000元不还怎么办？

根据您提供的情况，欠款金额虽小但已构成民间借贷纠纷，您有权主张还款。建议立即收集微信聊天记录、转账凭证等证据。

针对您咨询的劳动纠纷问题，实际上属于民间借贷范畴，金额1000元完全可以通过法律途径解决。关键在于证明借贷关系成立，对方拖延行为可能构成违约，您的诉求合法有效。

鉴于金额不高，建议优先尝试向长宁区法院申请支付令，程序简便成本低。若对方拒不配合，可起诉至法院，胜诉后仍不履行可申请强制执行。注意诉讼时效为三年，务必尽快行动以免丧失权利。