在绘画班退款纠纷中如何维权？

根据您提供的情况，涉及退款的网课平台必须遵守适用的消费者权益保护法规定。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条规定，消费者在购买、使用商品或者接受服务七日内，发现产品存在质量问题，有权要求退换。即使是线上服务，您享有的权利也不应受限制。

首先，您需要查阅您和教育机构签署的服务合同，这里面通常会明确规定退款条件和流程。如果合同中确实有明确的退款政策，且您的情况符合规定条件，您可以提醒对方遵守合同执行退款。

此外，鉴于教育机构以开通了部分课程的服务作为不退款的理由，您可以要求提供具体的服务消费记录，确保请求的退款部分符合合理要求。如果对方拒绝履行或未能提供有效证据表明您已实质使用该价值相当的服务，您可以向当地的消费者协会投诉或提起诉讼，寻求法律的帮助。

最后，您务必保存好所有交易和通信的证据，包括网课购买记录、付款凭证及与教育机构的所有通信记录，这些将是您维权过程中的重要证据。以上建议可以帮助您有力地维护自己的合法权益。