电动车被盗且售出后，未成年嫌疑人父母失联，我该如何追讨车辆损失赔偿？

根据您提供的情况，您需尽快通过刑事附带民事诉讼或单独起诉追索损失，因案发地东莞的司法程序对未成年嫌疑人监护人有明确责任规定。针对您咨询的劳动纠纷问题，您作为受害人，对方虽未成年但其监护人须依法赔偿。
关键在于收集购车凭证、警方立案证明和车辆价值评估报告，以便法院认定损失数额。若监护人不配合，可申请法院强制执行其名下财产，但需注意执行时效性。
最终判决或调解后，您可向法院申请查询监护人财产线索，或请求法律援助推动赔偿。