借出去的钱怎么要回来？

根据您提供的情况，您与对方之间的借款及电瓶车质押关系均属民间借贷范畴。建议您立即收集微信聊天记录、转账凭证及电瓶车质押证据，以书面形式主张权利。因对方拉黑微信、分文未还，已存在明显违约风险，持续拖延可能导致证据灭失或对方转移财产。鉴于金额8910元未达刑事案件立案标准，您应优先通过向石狮市人民法院提起民间借贷诉讼解决。

针对您咨询的劳动纠纷问题，重点在于确认借款事实与利息计算。您描述的电瓶车质押应视为附加担保，而非独立债务。根据《民法典》第680条，民间借贷利息需有明确约定，您对电瓶车利息的主张需提供双方认可的书面或录音证据。若对方拒绝协商，诉讼时效为三年应紧急启动。请注意：微信拉黑不阻断追索，您可申请法院调取其身份信息。

建议您整理以下核心证据：1.转账给对方的银行或微信凭证（含时间、金额）；2.电瓶车质押的聊天记录或现场照片；3.对方承认借款的微信对话截图；4.您主张利息的催讨记录。法律上，无约定利息视为无息，但可主张逾期还款的法定利息（LPR的4倍内）。因涉及电瓶车价值评估，建议申请司法鉴定以确定利息基数。

操作上，您可向石狮市人民法院提交起诉状，请求判令对方返还本金8910元及自每笔借款逾期日起算的资金占用利息。同时考虑财产保全，防止其转移资产。若您经济困难，可申请法律援助。最终，及时提起诉讼既能固定债务，也避免因时效问题丧失胜诉权。