员工撞伤我后老板不赔怎么办？

针对您咨询的交通事故问题，根据您提供的情况，员工行为属于职务侵权，您有权要求尊宝披萨承担全部赔偿。建议立即收集监控和医疗记录，防止证据灭失。

交通事故中，尊宝披萨员工将您撞伤，其行为由单位负责。您需重点收集事故现场照片、报警回执、医院诊断证明及费用票据。根据《民法典》第1191条，用人单位应对员工职务行为造成的损害负责。您可向公司直接索赔5000元医疗费等，若协商不成，请尽快向海珠区法院起诉。注意人身损害赔偿的诉讼时效为3年，但证据链越早固定越有利。别放弃主张误工费及精神损害抚慰金。