学生被驾校违约教练离岗不退费怎么办？

根据您提供的情况，驾校教练长期离岗属违约行为，您有权主张解除合同并全额退款。违约金争议需结合证据审查。

您与南宁市星程驾校签订的合同明确约定教练不得离岗，但教练“不是全程看的”行为已构成根本违约。依据《民法典》第563条，您可单方解除合同。且换教练后问题未解决，客服违规安排C2教练、单方取消约考，进一步佐证驾校履约不合规。您作为学生已离校，合同目的无法实现，全额退款诉求于法有据。

重点维权步骤：
1. 固定证据：合同、转账记录、聊天记录（尤其承认“不是全程看的”内容）、约考失败截图。
2. 发函催告：向驾校邮寄书面解除通知，保留凭证。
3. 诉讼准备：向南宁市西乡塘区法院提交诉状，主张2680元全额退款及诉讼费由被告承担。

风险提示：法院可能酌情扣减部分费用（如已使用的学时成本），但教练失职情形下全额退款胜率较高。若调解，建议最低接受80%退款。