事故发生后怎样追索足够的赔偿？

针对您咨询的交通事故赔偿问题，根据您提供的情况，摩托车司机承担全责，在保险赔付不足的情况下，您可以向对方司机索赔差额。首先，需要确认交通事故的责任认定书，明确责任比例，由于此次您承担的是全责，理应全额赔偿受害者的经济损失。其次，如果保险赔偿额不足以覆盖所有损失，您可以依据《中华人民共和国道路交通安全法》和《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，通过法院途径要求对方承担应支付的差额部分。

确保收集足够的证据，包括事故现场照片、监控录像、医疗费用单据和相关的医疗诊断书等，这些都是索赔过程中的关键证据。您也可以考虑聘请第三方专业评估机构对受损财物进行评估，以确保赔偿金额的准确性。

最后，如果对方在协商过程中拒不赔偿，您应及时向法院提起诉讼。法律程序可能较为复杂和耗时，但为了维护您的合法权益，采取法律行动是必要的。在整个过程中，保持充分的沟通记录和证据保存是非常必要的。这不仅可以加快赔偿进程，也可以在法庭上为您提供坚实的支持。