服务费与额外费用构成何时能够认定为诈骗？

针对您咨询的诈骗问题，在中国刑法中，诈骗罪是指为了非法占有，使用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取公私财物数额较大的行为。在您的案例中，如果服务费5800元与额外的25200元收费没有合理的解释或事先约定，这可能涉嫌诈骗。首先应要求对方提供详细的费用构成明细，看其是否有合法依据。

1. 需了解对方是否在服务合同中有明确告知这些费用的具体内容与计算方式，若没有，您有权质询对方并索要证据。
2. 如对方无法提供合理解释，您可以进行报警处理。同时，保存所有交流记录和相关文件作为证据，这在法律程序中将极为重要。
3. 诈骗案件的风险在于时间的推移可能导致证据丢失或被篡改，因此请尽快采取行动。此外，警方可以根据您提供的资料进行调查，并确定是否构成刑事犯罪。

根据您提供的情况，这种情景下，您应迅速采取行动维护权益，一旦确认涉嫌诈骗，即可向法院提起民事诉讼或向警方报案。依据相关法律法规，您有权要求赔偿并追究对方的法律责任。