学生工追回工资该怎么办？

根据您提供的情况，作为学生工在哈尔滨市道里区一家餐厅务工，工资未按时支付属于典型的劳动报酬追索问题。尽管未签署劳动合同，您仍然受中国《劳动法》保护，特别是劳动报酬的部分。在这种情况下，您首先需要收集所有可能的证据，包括但不限于：您与雇主的通讯纪录、同事证言、工作相关的照片或文档等，这些都可能成为您索要工资的关键证据。

接下来，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提供上述收集的证据，依法要求雇主支付您应得的工资。如果通过劳动监察部门的调解仍无法解决您的问题，您还可以考虑向法院起诉，追索欠发的工资。在这个过程中，针对您咨询的劳动纠纷问题，您的行动应当迅速，以免法定追索期限过去，损害您的法律权益。

总之，即便是未签合同或无工资银行流水的情况，作为劳动者，您仍有权利要求公平对待及应得的报酬。立即采取行动，是确保您权益不受损害的关键步骤。