欠款不还的同事应如何处理?

根据您提供的情况，同事拖欠1200元款项不还，您完全有权通过法律途径追回。首先，尝试与对方进行协商，如果协商无效，您可以依法提交书面借款协议或其他证据证明债权关系，向人民法院提起民事诉讼。确保您保留了交易的相关证据，如转账记录、双方的通信记录等，这些都是在法院中证明债务关系存在的关键。

在起诉过程中，您需要准备债务证明材料，包括但不限于借条、见证人证言或录音等证据。法院受理后，将依据法律程序进行审理，一旦判决生效，如果对方仍拒不履行还款，可申请法院执行。

记得在法律行动前，再次清楚明确与对方的债务关系，并尽量选用有效途径和平沟通解决问题。债务问题虽然常见，但每个案件的具体处理方式和应对措施则因具体情况而异。在处理这类纠纷时，及时、合法的行动将是您维权成功的关键。