如何合法处理房产过户名字问题？

根据您提供的情况，房屋产权名字更改在法律上确实需要严格的程序跟随。首先，您提到的朋友和爷爷之间的书面证明材料，如果有完整的签字和按指纹验证程序，这份材料有一定的法律效应，可以作为证明房屋所有权意向的有力依据。然而，仅凭此证明材料进行房产过户可能不足够，因为涉及房产实名制的法律规定。

对于开发商不通过名字修改的问题，如果双方当初的约定仅为临时性质，并未在房产购买合同中明确说明长期的所有权归属，开发商有权基于现行的房产登记名与合法证明文件不符拒绝修改。此外，依据相关房产过户规定，确实存在需要房屋交易双方及名字在房产证上的人一起前往公证的情况，公证是必要的过户步骤之一，可以在当地的房产交易中心或者公证处进行相关的公证手续。

建议您首先获取这份书面证明材料的法律评估，确认其有效性。随后，与房屋原名字所在者以及购房方共同前往当地的房产管理局或公证处询问具体需要遵循的过户程序。这将有助于确保房产权利的顺利转移，避免未来的权益纠纷。

针对您的疑问，实际操作中确保所有行动与当地房产过户法规对齐至关重要，以防任何合法性问题的产生。