如何处理教育服务退费的法律纠纷？

根据您提供的情况，处理教育服务退费纠纷应从合同法的视角来考虑，特别是对于您未曾享受的服务。首先，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知情权和自主选择权。根据您的描述，如果合同中关于退费的条款未曾明确说明或存在不合理负担，您可能有权请求取消合同并退还已支付费用。

对于诱导消费的问题，如果平台提供的信息不充分或误导消费者，这可能构成不正当竞争。您可以考虑向当地消费者协会或工商局投诉，同时，准备相应的合同文档和交流记录作为支持证据。

建议您首先与教育机构协商解决，如果协商无效，可以依法向人民法院提起诉讼，要求解除合同并退款。在此过程中，保持所有与机构的沟通记录将对您的诉讼有所帮助。

此外，未启动的课程部分，根据《合同法》的相关规定，消费者有权要求退款，且教育机构不应无故扣留定金及收取额外费用。如果教育机构拒绝退款或扣除不合理费用，您可通过法律途径进行维权。

总之，拥有充分的证据并了解与您案件相关的消费者权益是保障自身利益的第一步。需要进一步的帮助时，请考虑采取相应的法律行动。如有需要，可继续咨询详细法律过程和准备材料建议。