如何追回已支付给倒闭教育机构的退费？

针对您咨询的退费纠纷问题，在您的情况下，教育培训机构倒闭后，您的退费权利依然得到法律保障。首先需要确认您是否有完整的付费和申请退费的证据，如收据、合同以及退费申请的通信记录。这些都是维权的关键证据。

您可以向地方消费者协会投诉，提供相关证据，寻求协会的帮助进行调解。同时，您有权提起民事诉讼，要求教育机构归还剩余的课程费用。建议准备好课程合同、支付凭证、通信记录等证据，这些将在法庭上为您的案件提供强有力的支持。

此外，由于涉及的金额较大，可以考虑申请法院进行财产保全，防止机构财产转移。这一步骤需要法院的审批，通常需要提供一定的担保。

综上所述，您的下一步行动应首先是收集和整理所有相关证据，随后可以考虑启动法律程序，在法院寻求正义。法律将会保护您的权益不受侵害。