如何追回顾客未支付的手表款项？

根据您提供的情况，您作为销售代顾客垫付了手表费用，并未收到相应的补偿，这种情况可以构成民事纠纷。首先，您应当保留所有交易及沟通的证据，比如聊天记录、电话通话记录等，以证明您的说法是准确的。接下来，您可以通过律师函的形式，正式向对方发起催款通知。如果对方仍未回应，您可以选择通过法院起诉来追回款项。在起诉前，请确保收集完备的证据材料，并可以考虑进行人身财产调查以确保执行力。针对此类案件，协商解决是首选方式，但法律途径也是您捍卫权益不可忽视的手段。